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Arroz con cordero

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen.
  • Cordero cortado en trozos pequeños.
  • 6 dientes de ajo enteros.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 500 gr. de arroz.
  • 1,3 l. aprox. de caldo de pollo o agua.
  • Sal.
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Cómo cocinar o preparar

  • Votos: 3
  • Poner en una cazuela amplia el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos los trozos de cordero hasta que queden bien dorados. Los reservamos en un plato.
  • Bajar el fuego y echar a la cazuela los ajos y la cebolla, sazonar y dar unas vueltas, hasta que se ablanden sin que cojan color. Pasados alrededor de 10 minutos, añadir el cordero, dejar sofreir ligeramente y añadir el vino blanco. Dejar que se consuma a fuego suave.
  • Echar el arroz a todo lo anterior, dar unas vueltas y añadir el caldo o agua calientes. Sazonar y dejar cocer a fuego suave durante 16/18 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
  • Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

Arroz ajo cebolla Pollo
355 kcal 115 kcal 38 kcal 117 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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