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Ensalada de esparragos blancos

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 8 ud. esparrago blanco cocido
  • 4 ud. tomate medianos
  • 1 ud. cebolla
  • 4 ud. lechugas pequeñas
  • 100 gr. bacon
  • 2 diente ajo
  • perejil picado
  • hierbas aromáticas
  • aceite de oliva
  • vinagre de vino
  • sal
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Cómo cocinar o preparar

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  • Cortar el tomate en rodajas y hornear a 180ºC durante 2 minutos con el ajo, las hierbas aromáticas, aceite, sal, y pimienta.
  • Aparte hornear los cogollos con sal y aceite.
  • Por otro lado cortar la cebolla y el bacon y rehogar en aceite. Añadir el vinagre y sazonar. Cortar los espárragos y mezclarlos con la vinagreta.
  • Colocar en el plato los tomates, sobre ellos los cogollos y por encima los espárragos aliñados.
  • Espolvorear con perejil y servir.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

ajo cebolla esparragos cocidos lechuga perejil
115 kcal 38 kcal 20 kcal 17 kcal 50 kcal
tomate
21 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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