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Salmón al horno

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 2 rodajas de salmón
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde o entreverado
  • 1 chorrito de vino blanco seco
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
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Cómo cocinar o preparar

  • Votos: 4
  • Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento también en aros.
  • Fríe cada cosa por separado hasta que estén al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho).
  • Pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil Corta el tomate en rodajas finas.
  • Unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el tomate, y para terminar las rodajas de salmon debidamente salpimentadas.
  • Mete a horno fuerte cinco minutos, echa por encima el mejunje de vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos más.
  • Evidentemente el tiempo depende de lo grueso que sea el salmon y como te guste de hecho. Personalmente opino que diez minutos es tiempo de sobra (si no va a comer nadie mas, yo lo hago en cinco minutos para mi, me gusta el salmon muy crudo). Ah, lo de freír las patatas, la cebolla y el pimiento se puede hacer en la freidora sin mayor problema.
  • Hay quien prefiere freír también un poquito el tomate.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

cebolla patata perejil pimienta pimiento
38 kcal 85 kcal 50 kcal 28 kcal 27 kcal
tomate salmon
21 kcal 145 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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