Aprende a cocinar facilmente esta receta de ...

Salsa holandesa , receta 2

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla.
  • 2 yemas de huevo.
  • Zumo de 1/2 limón aprox.
  • Sal.
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Cómo cocinar o preparar

  • Votos: 1
  • Derretir la mitad de la mantequilla y echarla junto con las yemas de huevo el zumo del limón y una pizca de sal en un cazo que pondremos al baño María.
  • Se bate constantemente, a ser posible con una cuchara de madera, y cuando la mezcla sea homogénea se va añadiendo el resto de la mantequilla en pequeños trocitos sin dejar de batir o remover hasta que la salsa tenga una consistencia adecuada (como la de una mahonesa).
  • Se sirve inmediatamente, si no habrá que mantenerla al baño María a fuego muy lento hasta que se use.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

limon mantequilla Huevo Yema Huevo
36 kcal 718 kcal 352 kcal 154 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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