Aprende a cocinar facilmente esta receta de ...
Sopa de cebolla a la parisina
- Cocinada el 30 Nov 2016 00:00
Ingredientes
- ½ Kg. de cebollas.
- 1,5 l. de caldo de ave.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 200 g. de pan tostado.
- 100 g. de queso Emmenthal en lonchas finas.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- nuez moscada.
- sal y pimienta negra.
- aceite
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Cómo cocinar o preparar
- Votos: 5
- En una cazuela se ponen a ablandar las cebollas cortadas en anillos finos con la mantequilla y un chorrito de aceite.
- Cuando las cebollas estén transparentes, se añade el caldo caliente, el vaso de vino, sal, pimienta y la nuez moscada rallada al gusto. Se tapa la cazuela y se deja cociendo a fuego lento unos 15 minutos.
- Se sirve en tazones individuales, alternando una rebanada de pan tostado, una loncha de queso y el caldo con la cebolla. (Opcionalmente se pueden gratinar las sopas al horno)
- ¡QUE APROVECHE!
Información nutricional
* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)
| cebolla | pimienta | nuez secos | mantequilla |
|---|---|---|---|
| 38 kcal | 28 kcal | 643 kcal | 718 kcal |
Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g